Секреты безглютеновой выпечки: ТОП-3 интересных рецептов

Не все могут переносить глютеносодержащие продукты. Есть категория людей с целиакией, т.е. непереносимостью растительного белка, который содержится во многих продуктах. В частности, именно глютен в пшенице, ржи, ячмене и других зерновых наделят их свойством липкости и упругости, когда дело касается выпечки. За счет глютена мука, соединяясь с водой становится тестом, не позволяя ему рассыпаться и […]