«В русской кухне нет такого блюда». Почему историки против окрошки на кефире

Что предпочтительнее для окрошки — кефир или квас? Этот вопрос до сих пор разделяет общественность каждое лето, порождая бурные дискуссии. Однако для историков кулинарии ответ однозначен: нет такого русского блюда, как окрошка на кефире. Почему — читайте в материале «Газеты.Ru». В споре об основе окрошки сеть магазинов «Пятерочка», проанализировав спрос на ингредиенты для этого блюда, дает однозначный ответ: у ее покупателей рецепт с кефиром […]