Останемся без сметаны?

Едва российские производители молочных продуктов справились с возникшими весной 2022 года проблемами с упаковкой и оборудованием, как пришла новая беда. В молочной промышленности не хватает закваски. А это значит, что под удар попадает производство сметаны, кефира, йогуртов и даже сыра. «Сегодня серьезную проблему для молочной отрасли создает зависимость от импортных ферментов. Потребители, наверное, даже не […]